中華料理or中國料理，差了一個字到底有什么區別？
編輯：2022-04-14 11:24:15
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在日本，你經常會在街頭上看見中國料理or中華料理的中餐店，他們到底有什么不一樣的？
今天這篇就來跟你介紹一下，讓大家吃到好吃的美食如果被我安利到了，可以關注我們，以后也會更新很多留學相關的咨詢的！
中華料理和中國料理
中華料理還有中國料理一字之差到底有什么區別呢？
其實根本上的區別就是：
中華料理是在中國菜的基礎上經過改良符合日本人的口味的日本中式家常菜或者是自創的中式料理！比如天津飯~
而中國料理呢，就是地地道道的正宗中國菜，不會為迎合日本人的口味而特意去改變傳統的味道！比如北京烤鴨~
中國料理篇
貴州家常回鍋肉和豆豉火鍋
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這家店被評論認定做地地道道的貴州菜，老板是遵義人。
口味偏辣，但你要不能吃辣可以要求降低辣度的。
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涼拌小菜三份+贈品
蕌頭拌水豆豉：入口爽脆，適合清口
大頭菜炒熏肉：辣但越嚼越香
嗆拌魔芋：辣的人一激靈，但世界通行的小菜
糟辣椒煮雞肉：裹上貴州代表性辣椒的雞肉
這幾道前菜都是量小但能給你開胃的類型，真的是看的就覺得好吃！
豆腐回鍋肉（貴州家庭式）
豬肉的香甜撲鼻而來，來自貴州的下飯小炒~~油煎豆腐很絕妙，辣豬肉配上白米飯，絕配！
對于這道菜，有網友這么評價的：辣味不是那么燥那么猛，帶有一絲溫潤，保留了鮮度，并且更重要的是產生了一些恰當的酸味，剛好給五花肉的肥肉解膩。正是因為有這種解膩要素存在，才真的“肥而不膩”吧。
豆豉火鍋
有蔬菜拼盤，豬肉和干豆豉，當然最主要的，就是蘸水啦！和四川的辣不一樣，發酵應該是關鍵，蘸水會越吃越上癮~~~
豆豉火鍋里的豆豉，是他的靈魂所在，但這家店的老板怕日本人吃不了這么辣的，特意說了可以降低辣度hhhhhh~
中華料理篇
韭菜雞蛋飯和干燒蝦仁
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介紹完了中國料理，我們現在就來聊聊改良了的中華料理。是真的中國本土的菜完全不一樣，或者是根本我們就沒見過哈哈哈。我要說的這家店就是，看菜單的時候還在想，這不是中國菜嗎，可是菜上來的時候，你就會忍不住吐槽，這是什么啊！
韭菜雞蛋+米飯+中華湯
從圖片上你就能看出來，這是把韭菜和豬肉炒了然后蓋上了雞蛋。雖然我們很是嫌棄他不正宗，但日本人真的很愛吃，日劇《孤獨的美食家》中評價這道菜：韭菜的味道濃重，湯汁拔群，豬肉都成了韭菜的配菜了，非常下飯，半熟的雞蛋帶來絕妙的柔軟。
干燒蝦仁
甜辣味召喚米飯，白飯配紅蝦。雖說是中餐，但已經被日本的味道同化了。
日本人是真的喜歡番茄味還有勾芡，干燒蝦仁就是把蝦仁裹粉過油后再用番茄醬等調過的醬汁勾芡做出來了，擁有著番茄醬的酸甜和一點點的辣味，日本人一般喜歡吃完蝦仁再把甜甜辣辣的澆到米飯上！
參考：
1.日劇孤獨的美食家：第九季第七集
2.日劇孤獨的美食家：第七季第十二集
日本其實還有三大中華街：橫濱中華街、神戶中華街、長崎中華街，同學們如果想解饞，想吃到家鄉的味道，也可以去那里，以后我們會單獨出一期向大家介紹中華街的。
希望到飯點吃飯的時候，每個同學都能吃到心滿意足的一餐！！！
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